Hijyenik Depo

warehouseYıllarını maliyet odaklı yönetim, elleçleme ve lojistik yönetimi gibi alanlara veren dolayısıyla depo yönetimi, satınalma yönetimi ve lojistik yönetimi gibi konularda eğitim ve danışmanlık çalışmalarına odaklanan  Eğitimci Danışman Mak. Müh. Metin Çavuşlar, Elleçleme / Material Handling bölümü için yol gösterici kısa yazılardan oluşan bilgilerini paylaşıyor.  İlk bilgilendirme konusu: Hijyenik Depo

Hijyenik Depo:
Gıda ile ilgili veya hijyenik ortam gerektiren uygulamalara uygun depolara verilen isimdir. İlaç ve gıda ile ilgili işletmelerin depoları bu şekilde tanımlanmış depolar olmalıdır. Bu depolarda raf sistemlerinin, depo zemininin ve depo binasının yapıldığı malzemeler bu uygulamaya uyumlu olmalıdır. Raf sistemleri galvanizli ve paslanmaz çelik olmalıdır. Zemin de ise epoksi (epoxy) uygulaması faydalıdır. Zeminde ve bina yapısında bakteri oluşumuna olanak verecek çatlak ve kırıklar olmamalıdır. Bu depolar genellikle dış mahalden izole edilmelidir. Hijyenik depo çalışması hem depolama hem de hijyen konusunda bilgi sahibi olmayı gerektirir.

Ekleyen / Content by
Metin Çavuşlar
Mak. Müh. – Mech. Eng.
0532-636 77 35